海南雞飯創(chuàng )新發(fā)展論壇在?？谂e行

　　海南日報?？?月21日訊 (記者羅霞 通訊員陸建安)1月21日，中國(?？?海南雞飯創(chuàng )新發(fā)展論壇在?？谂e行。與會(huì )國內外餐飲業(yè)界人士圍繞海南雞飯發(fā)展各抒己見(jiàn)，紛紛建言海南在自貿區自貿港建設背景下，如何擦亮“海南雞飯”這張名片。

　　本次論壇上，來(lái)自中國、新加坡、馬來(lái)西亞、泰國等地的餐飲業(yè)界人士，以品鑒海南雞飯為平臺，以美食交流帶路，共同探討海南雞飯本土化與國際化發(fā)展之路。

　　論壇期間，海南雞飯十大金牌名店、十大金牌名廚以及海南雞飯有獎?wù)魑恼鲌D活動(dòng)啟動(dòng)。海南雞飯十大金牌名店、十大金牌名廚評選將于1月下旬至2月中下旬舉行，分為征集、初評、比賽評審、專(zhuān)家評審、實(shí)地考察、公示及授牌等階段;海南雞飯有獎?wù)魑恼鲌D活動(dòng)以“心目中的海南雞飯”為主題，尋找、挖掘、宣傳海南雞飯，弘揚海南雞飯文化，為海南雞飯的傳承與創(chuàng )新發(fā)展營(yíng)造良好氛圍。

　　此次論壇由?？谑猩虅?wù)局、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )飲食文化專(zhuān)家委員會(huì )主辦，省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )承辦。